Ce cours de 4 heures est idéal pour apprendre les bases de la pâtisserie.
Ce cours de 5 heures vous permettra d'apprivoiser et d'apprécier la cuisine sans gluten.
Apprenez l'art de la décoration des gâteaux.
Notre mission
Nous voulons révéler le chef qui est en vous grâce à des ateliers de pâtisserie 100% personnalisés et montés sur mesure selon vos goûts, vos intérêts et vos objectifs.
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Nous misons sur une approche participative, dynamique et bienveillante afin de vous permettre rapidement de réaliser de petits chefs-d'oeuvre dignes des plus grands restaurants tout en vous amusant.
Nous sommes prêts à vous partager tous nos meilleurs trucs et secrets, répondre à toutes vos questions et ce, dans le confort de votre cuisine!
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L'art de la pâtisserie est d'apparence complexe. Cependant, avec de bonnes bases, on comprend que c'est à portée de tous. Il suffit d'y mettre du coeur... et peut-être un peu de beurre!
Notre cheffe pâtissière
QUI SE CACHE DERRIÈRE L'ACADÉMIE DES ARTS SUCRÉS?
Voici Stéphanie Blouin, elle œuvre dans le domaine de la pâtisserie depuis plus de 10 ans. Après avoir fait ses classes à l’École Hôtelière de la Capitale en 2013, elle a effectué son stage en Bretagne et a ensuite été recrutée Chez Boulay à titre de cheffe où elle est restée pendant près de 5 ans.
Stéphanie a été propriétaire d’une chocolaterie belge et est la co-fondatrice des Toques Gourmandes à St-Augustin-de-Desmaures.
En 2018, notre cheffe a fièrement représenté le Canada à Paris, lors d'un concours de pâtisserie mondial (Le Mondial Des Arts Sucrés), réunissant 16 pays. Elle s'est classée 7ième sur 16 et a remporté le prix du meilleur état d’esprit.
Finalement, Stéphanie est maman de deux jeunes trésors et artiste à ses heures.
STÉPHANIE BLOUIN
PROPRIÉTAIRE
